Pourquoi pas des haricots secs Azuki!

Publié le 16 mars 2010

Depuis le printemps 2009, Comax (la Coop de Ste-Rosalie) est le partenaire exclusif au Québec de Hensall District Coop (HDC), la plus importante coopérative indépendante de l’Ontario. Cette entreprise est active dans tous les secteurs de l’approvisionnement agricole et offre des contrats de production de soya et de haricots secs pour l’alimentation humaine. HDC fait effectuer la production d’haricots secs en Ontario, au Manitoba, au Michigan et au Minnesota en plus du Québec. La commercialisation de ces produits, qui comprend de très gros volumes annuels, s’effectue sur le marché international, principalement en Italie, en Espagne, au Portugal, au Mexique et au Japon.

Cette entente permet à Comax et aux coopératives de la région de la Montérégie et sur la Rive Nord (dont Novago) de collaborer ensemble, pour offrir aux producteurs ayant le climat et les sols appropriés, de diversifier leurs cultures en proposant des contrats de production d’haricots secs de divers types, dont les haricots Azuki (petit rouge). Cette diversification permet en plus de mieux répartir les travaux sur la ferme, étant donné que les semis s’effectuent en fin mai et que la récolte est prête en septembre. Donc, pour les producteurs qui ont de l’intérêt à produire des haricots secs, la production d’haricots secs de type Azuki est très intéressante car il est possible et facile à récolter avec une batteuse conventionnelle avec une faux à soya. Plus besoin de cette bonne vieille «batteuse à bean». Ces types d’haricots offrent un potentiel de rendement élevé et, en plus, nous pouvons profiter de l’expertise au champ de Hensall Coop. Le rendement moyen de ces types d’haricots varie de 0,8 tonne à 1,25 tonne/acre (2-3 t.m./ha) lors de saisons de culture avec conditions climatiques sans excès de sécheresse ni de précipitations.

Bien sûr, pour un succès dans les haricots, il faut respecter certaines exigences culturales soit un sol bien nivelé, une rotation minimale de trois ans sans haricot ni soya, un bon contrôle des mauvaises herbes, un suivi des insectes et maladies, le suivi du registre des applications phytosanitaires et une attention spéciale lors de la récolte en ayant toujours en tête que c’est une culture pour l’alimentation humaine. Le bon travail sera récompensé par le rendement et la qualité de la récolte.

Avantages de produire des haricots avec la coopérative

• Diversification des cultures et répartition des travaux.

• Suivi par l’équipe d’experts-conseils pour le suivi technique de toutes les étapes de production.

• Aucun achat d’équipement nouveau pour les haricots Azuki.

• Offre de contrat d’haricots Azuki à prix très intéressant.

• Signature d’un contrat de production avec fermeture du prix pour une partie de la récolte (700 kg/acre).

• Possibilité de fermer le solde de la récolte entre cette période et le 31 mai suivant.

• Livraison à un poste de réception à St-Hyacinthe.

• Paiement dans les dix jours suivant la récolte ou la fermeture du prix.

Une question peut se poser. Est-ce que les haricots secs Azuki sont plus payants à produire que les cultures que je produis déjà sur ma ferme? Pour vous donner un petit aperçu des différents revenus possibles, voici une comparaison (sommaire) de budgets de production de différentes cultures.

Veuillez prendre en considération dans ces budgets qu’ils peuvent être ajustés selon votre entreprise. On constate que les haricots Azuki ont un revenu à l’hectare très intéressant par rapport aux autres cultures.

Pour voir si cette culture peut s’adapter sur votre entreprise, il serait préférable de communiquer avec votre expert-conseil et d’évaluer la faisabilité de cette nouvelle production chez vous.

Votre équipe végétale

Stéphane Galarneau, T.P. expert-conseil végétal

www.hdc.on.ca