La génétique Sogéporc La Coop

Le 28 janvier dernier avait lieu une réunion pour les multiplicateurs Sogéporc. Cette réunion avait pour but de reprendre les points du cahier de charges que les multiplicateurs doivent suivre. Mais avant, un petit rappel sur le porc certifié La Coop.

Le Japon est le pays le plus lucratif pour Olymel et les Japonais veulent avoir une viande avec une certaine quantité de gras à l’intérieur du muscle (persillage) et une couleur de viande bien définie, mais surtout, ils veulent savoir comment est produite leur viande. C’est pourquoi la génétique Sogéporc La Coop (mâles et femelles) ainsi que l’alimentation La Coop sont nécessaires. Présentement, 1,3 million de porcs certifiés La Coop sont produits annuellement. Olymel vise une production de 2 millions. Petit rappel pour les producteurs désirant faire du porc La Coop :

• Escompte de 7 $ par porc de 97 kg carcasse et plus Aliment complet

• Escompte de 5 $ par porc Aliment FAF (l’escompte sera ajusté en mai 2011)

• Escompte de 1 $ pendant un an sur la semence pour les nouveaux clients (clients n’ayant jamais acheté de produits Sogéporc)

• Rabais de 20 $ à 30 $ sur l’achat des cochettes dépendamment de l’âge des cochettes à la vente

Il faut mentionner que le but du cahier de charges est de fournir aux producteurs de porcs des sujets de qualité, uniformes et sains. Voici en bref ce que nous demande le cahier de charges.

Chaque multiplicateur doit être inscrit au Programme d’évaluation génétique (PEG) ainsi qu’au Programme vétérinaire de santé porcine (PVSP) du CDPQ. Les multiplicateurs doivent suivre le guide de sélection des reproducteurs. Ce guide décrit comment faire l’évaluation phénotypique, au niveau des tétines et des membres, d’un porc lors de la sélection. L’un des points importants est la biosécurité, car sans la santé, nous ne pourrions pas vendre nos truies. C’est pour cette raison que les différentes maladies sont testées à des fréquences régulières et différentes procédures se doivent d’être suivies dans le but de garder nos animaux exempts de maladies. Côté transport, Hybrilia possède sa propre remorque et ainsi, nous sommes en mesure d’en contrôler l’aspect sanitaire. Par exemple, la remorque ne se rend jamais à l’abattoir et seulement les animaux de la filière peuvent y être chargés. Après chaque livraison, la remorque est lavée, désinfectée et gardée au chaud pour minimiser les risques de contamination.

La notoriété du réseau Sogéporc doit obligatoirement passer par une standardisation des méthodes de travail et l’uniformisation des produits. Le respect de l’ensemble des consignes et des façons de faire n’a qu’un but : la satisfaction de nos clients producteurs et consommateurs.

Pour en savoir davantage, communiquez avec votre expert-conseil La Coop.

Par Jean-François Blais, t.p.  Expert-conseil porcin