Publié le 21 septembre 2012
Les producteurs et le personnel de La Coop Novago recevaient de la grande visite le 12 juin dernier; Boulangerie St-Méthode. Un important contingent s’est déplacé au Centre régional des grains (CRG) de Saint-Jacques, à la Ferme Normand Marsolais ainsi qu’à la Ferme Bonneterre pour voir de près l’agriculture de chez nous.
Un groupe d’une vingtaine de personnes a ainsi entrepris la visite des installations de Saint-Jacques où seront traitées les quelques tonnes de blé destinées aux Moulins de Soulanges (MDS). Ces derniers vendent une importante quantité de farine à Boulangerie St-Méthode. Le directeur des grains, monsieur Jean-Pierre Aumont, a expliqué aux visiteurs le mode de fonctionnement et le rôle du CRG de Novago.
La Ferme Normand Marsolais, de St-Alexis, a semé 25 acres de blé Snowstar fondation et 75 acres enregistré, fort apprécié de la Boulangerie St-Méthode. Ce blé sera disponible dès l’an prochain pour des ententes contractuelles avec les MDS. Impressionné et enchanté de pouvoir avoir un contact direct avec les producteurs, Bertrand Faucher de Boulange rie St-Méthode parlait de l’opportunité saisie par son entre prise. « Nous avons pris le virage santé avec un blé intégral. Nous prenons 100 % du blé pour 100 % de farine. Cette méthode donne un goût spécial apprécié des consommateurs. » Monsieur Faucher indiquait également être confiant de pouvoir créer un partenariat durable avec La Coop Novago et ses producteurs collaborateurs afin de développer des blés de qualité.
La deuxième ferme visitée était celle de Sylvain et Richard Raynault de Saint-Paul. La Ferme Bonneterre cultive de plus de 1000 hectares, dont 40 en blé Snowstar destiné à Bou langerie St Méthode. Les invités ont été reçus avec un délicieux dîner en plein air composé de salades, hamburgers et saucisses. Une fois le repas terminé, Sylvain Raynault a partagé sa technique sur la culture du blé ainsi que sa vision d’un partenariat avec les MDS. « C’est important pour moi d’avoir le pouls des acheteurs. C’est de cette façon que tu peux conclure de bonnes ententes. » Selon lui, l’introduction de cette culture dans les rotations est un élément clef dans l’amélioration de la structure des sols. Ouvert et généreux de son temps, monsieur Raynault a répondu aux nombreuses questions des visiteurs.
Lisez un autre article sur le blé Snowstar et la boulangerie St-Méthode: Le blé, revu et repensé
Par Stéphane Payette, t.p. expert-conseil végétal, La Coop Novago
