Publié le 26 mars 2012
Une ferme ancrée dans sa région
On peut dire que les Gaudreau sont des gens passionnés. D’agriculture, bien entendu, mais aussi de leur coin de pays. C’est pourquoi la Ferme Degau est fièrement installée dans le village de Neuville depuis maintenant quatre générations.
Gaétan et Stéphane Gaudreau forment cette quatrième génération d’agriculteurs à reprendre la ferme. Leur père vient tout juste de leur céder ses dernières parts dans l’entreprise. « Il restera toutefois très actif sur la ferme, il est trop travaillant pour arrêter! », nous dit en riant Stéphane. Considérant que la ferme est active autant en production laitière qu’en production végétale et maraîchère, il n’y a pas de quoi s’ennuyer! Si Gaétan se concentre davantage sur tout ce qui est administratif et stratégique, Stéphane lui se spécialise dans tout ce qui touche le travail manuel. En résulte une équipe bien balancée, spécialisée autant en production laitière qu’en production végétale.
La ferme détient présentement 45 kilos de quota et 200 acres de terres cultivables. De ces terres, environ 93% sont dédiées au maïs ensilage, au maïs grains, aux céréales et au foin. La balance est consacrée à la production maraîchère, particulièrement à la production du fameux maïs sucré de Neuville. « Notre production maraîchère est vendue en exclusivité à notre kiosque qui a pignon sur la route 138 », explique Gaétan.
La ferme continue de se développer depuis le transfert de celle-ci. Ils ont augmenté de 50% leur quota de production laitière dans les 10 dernières années. Une nouvelle terre de 30 hectares a aussi été achetée et ils ont construit un silo additionnel et une étable à taures. Ils envisagent également de travailler au nivellement de leurs terres. Leurs efforts portent fruits : ils maintiennent des coûts de production d’environ 20% sous la moyenne, pour des rendements intéressants de 8,9 tonnes de matière sèche par hectare pour ce qui est des fourrages.
La ferme se démarque pour avoir participé à bâtir la marque de commerce qu’est le maïs sucré de Neuville. Gaétan est d’ailleurs président de l’Association du maïs sucré de Neuville. L’association a été créée en 1997 et regroupe 12 producteurs de Neuville. « Nous avons décidé de nous regrouper pour mettre en valeur la qualité du maïs de Neuville. Les producteurs participants sont assujettis à de nombreuses normes de contrôle qui garantissent la qualité et la fraîcheur de notre production. Notre stratégie consiste d’ailleurs à continuer d’améliorer notre visibilité et que notre logo devienne une référence en terme de qualité du maïs sucré au Québec », raconte Gaétan.
En plus de son implication dans l’Association du maïs sucré de Neuville, Gaétan est représentant au sein du Syndicat des producteurs de lait de Québec et administrateur du Syndicat de base de l’UPA Centre de Portneuf. « Ces implications me permettent de rester au fait de l’actualité agricole, en plus d’être un acteur de changements, plutôt que de subir ceux-ci », commente Gaétan. Il participe également au Fonds coopératif d’aide à la relève agricole, en plus d’être pompier volontaire. Stéphane, quant à lui, consacre la majeure partie de son temps aux travaux de la ferme. « Nous faisons pratiquement tout nous-mêmes, alors j’ai amplement de quoi m’occuper! », conclut-il en riant.
