L’année des céréales !

18 septembre 2016, la récolte des céréales s’est déroulée de façon assez intéressante pour tous. La température relativement sèche depuis la mi-juillet a permis à tous de récolter les céréales en très bon état. On jouit cette année d’une qualité assez exceptionnelle : le poids spécifique dans l’ensemble est élevé, l’humidité est assez basse et le niveau de toxine quasi absent. La qualité des blés panifiables fut sans contredit remarquable puisqu’un très faible pourcentage des lots reçus a été déclassé. Tant le niveau de protéine que l’indice de chute étaient excellents, mais aussi, et surtout, le niveau de toxine a été largement sous la barre du 1 PPM. Les rendements en ont surpris plus d’un puisqu’il n’est pas rare d’avoir vu des taux de 5 à 7 TM/ha dans le blé d’automne et de 4,5 à 5,5 TM/Hha dans le blé de printemps.

La même situation a été vécue par nos voisins du sud, où la récolte fut très abondante causant, tout comme dans le maïs et la fève soya, une dégringolade des marchés boursiers. Un ajustement de prix à la baisse est à prévoir pour la prochaine saison. Pour rester dans le positivisme, c’est la seconde année où l’on voit une très bonne survie à l’hiver des blés d’automne. Comme leur rendement est généralement de 20 % supérieurs aux blés de printemps, cela permet de compenser une partie de la baisse de prix. De plus, les travaux de recherche ont permis de trouver des solutions au taux de protéine relativement bas que nous connaissions par le passé. Ceux qui ont ajusté leur méthode de travail en conséquence ont pu améliorer leur performance et ainsi satisfaire les exigences des meuniers et boulangers.

Pour le maïs, nous nous dirigeons certainement vers une très belle récolte. La pollinisation s’est faite relativement tôt en juillet et des pluies sont arrivées à temps pour permettre au pollen de bien coller. Depuis, la chaleur n’a pas cessé et il y a eu assez de pluie pour que les épis se remplissent largement. Quand arriveront les premiers gels meurtriers? Possiblement pas en septembre, car rien n’est annoncé comme système venant du nord. On peut prévoir de ce côté de très bons rendements surtout sur la Rive-Nord du Saint-Laurent, région moins touchée par la sécheresse que le sud-ouest de Montréal.

Au moment où j’écris ces lignes, la récolte de la fève soya est sur le point de débuter.Là aussi, nous nous attendons à de très bons rendements et une récolte assez abondante. Les prix à la bourse se sont repliés depuis le début d’août puisque les Américains envisagent des rendements records tant dans le maïs (174,4 boisseaux/acre) que dans la fève soya (50,6 boisseaux à l’acre). Le Québec a dépassé le cap du million de TM de fèves soya produites en 2015-2016. Battrons-nous ce record cette année?

Jean-Pierre Aumont t.p.

Directeur du Service des grains

La Coop Novago