Publié le 17 août 2012
Les céréales n’ont pas tellement la cote ces dernières années. On ne se bouscule pas aux portes de La Coop Novago pour en offrir. Une de celles-ci semble prendre un tournant qui la ramènerait dans une bonne position des rotations québécoises : le blé.
Depuis quelques années, les Moulins de Soulanges, de Saint-Polycarpe, multiplient les approches chez Novago afin de développer un partenariat dans la production de blé de consommation humaine. Cette année, plus de 1000 hectares ont été ensemencés en blé Hélios avec le programme agriculture raisonnée. Dès 2013, le blé de spécialité Snowstar sera également offert aux clients via votre coopérative. Les clients de ces blés offrent une gamme de pains qui répondent à tous les goûts. Un de ses clients est Boulangerie St-Méthode, dans la région de Beauce-Appalaches. Plusieurs de leurs principaux acteurs sont venus nous rendre visite le 12 juin dernier et un groupe de La Coop Novago leur a rendu la politesse le 14 juin. Là-bas, nous avons pu visiter une boulangerie qui a décidé de se spécialiser dans la production de pains santé. Installés depuis 1947, les frères Faucher tiennent à garder un produit santé et fabriqué à partir d’ingrédients locaux. Le blé fait partie intégrante du produit fini et la perspective de développer un partenariat avec les gens de La Coop Novago enchante les Faucher. L’ouverture des acheteurs combiné à l’expérience de la clientèle coopérative offrent un avenir à un blé de qualité.
Milan… dans un Québec bio
La Milanaise œuvre dans le secteur de la boulangerie de grains bio. Motivés par un marché sans cesse grandissant, les patrons de cette entreprise de Milan, en Estrie, tentent eux aussi de se procurer des grains ici. Dotée d’une usine moderne, la Milanaise transforme plus de 10 000 tonnes de blé par an. Conscients que notre type d’agriculture ne peut combler tous leurs besoins, les dirigeants souhaitent augmenter significativement leurs achats au Québec.
Par Stéphane Payette, t.p. expert-conseil, La Coop Novago
